火鍋中添加罌粟、罌粟殼、罌粟粉是被明令禁止的違法行為。
火鍋底料加罌粟殼，這回真判了！
宿遷昨通報(bào)該市首例餐飲服務(wù)食品安全刑事案，湘鵝莊料理店老板和廚師長(zhǎng)獲刑
火鍋底料添加罌粟殼？這樣的傳聞坊間早有流傳。2011年2月工商總局、衛(wèi)生部等4部門也針對(duì)問題火鍋底料等發(fā)出緊急通知，要求嚴(yán)處食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉等非食用物質(zhì)的企業(yè)，但因添加罌粟殼被處罰的案例一直以來都很鮮見。
不過，日前宿遷有關(guān)部門對(duì)這種違法行為動(dòng)了真格。因?yàn)樯獠惶?，宿遷市區(qū)一家連鎖料理店老板和廚師長(zhǎng)竟在火鍋底料中非法添加罌粟殼，讓客人“吃了還想吃”。昨天，宿遷市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)了該市首例餐飲服務(wù)食品安全刑事案件，料理店負(fù)責(zé)人和廚師長(zhǎng)分別被判刑。
揚(yáng)子晚報(bào)記者 高峰 通訊員 丁濤 朱來寬
案件披露
案發(fā) 三份湯料樣本查出罌粟堿
在宿遷市，提起湘鵝莊湯鍋料理店，很多愛吃火鍋的市民都曾經(jīng)光顧過。這家全國(guó)連鎖火鍋店曾在宿遷市區(qū)霸王舉鼎附近和幸福南路開了兩家一定規(guī)模的店面，但都在去年春夏生意紅火之時(shí)，先后關(guān)門。
“因?yàn)樵诨疱伒琢现刑砑永浰跉?，該餐飲單位已被依法吊銷了《餐飲服務(wù)許可證》。”宿遷市餐飲食品安全監(jiān)督所一位執(zhí)法人員介紹說。宿遷市宿城區(qū)湘鵝莊湯鍋料理店于2009年11月4日經(jīng)宿遷市衛(wèi)生局和宿遷食品藥品監(jiān)督管理局審核發(fā)放餐飲許可證，有效期為三年，屬個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，投資人為當(dāng)時(shí)年僅三十歲的王女士。
在一次隨機(jī)采樣監(jiān)督檢測(cè)過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)宿遷市湘鵝莊湯鍋料理店火鍋底料中有可疑成分。為了保證萬無一失，2012年2月，執(zhí)法人員再次對(duì)幸福南路的湘鵝莊二分店進(jìn)行隨機(jī)采樣監(jiān)督檢測(cè)，這次執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)所抽取的3份火鍋湯料中均有可疑物質(zhì)。
執(zhí)法人員將樣品送江蘇省疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，三份樣品中均含有罌粟堿、蒂巴因、可待因、嗎啡等有毒、有害成分，檢測(cè)結(jié)果為不合格，涉嫌食品非法添加罌粟殼。
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